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🍽️ Salsa cremosa de champiñones para pasta

841 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Haz que hierva una olla grande con agua.
  2. 2. Añade sal y la pasta al agua hirviendo.
  3. 3. Cocina la pasta hasta que esté al dente, según las instrucciones del paquete.
  4. 4. Añade la nata y el caldo de verduras a una olla pequeña.
  5. 5. Haz que la mezcla hierva a fuego lento hasta que se reduzca a un tercio de su cantidad original.
  6. 6. Lava los champiñones bajo el agua corriente.
  7. 7. Corta los champiñones en rodajas finas.
  8. 8. Mezcla las rodajas de champiñones con el zumo de limón.
  9. 9. Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto.
  10. 10. Sofríe los champiñones brevemente en la mantequilla caliente.
  11. 11. Condimenta los champiñones con polvo de boletus, sal y pimienta.
  12. 12. Añade la mezcla reducida de nata y caldo a los champiñones en la sartén.
  13. 13. Pica el perejil fino.
  14. 14. Vierte la salsa sobre la pasta escurrida.
  15. 15. Espolvorea el plato con el perejil picado.
  16. 16. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración