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🍽️ Champiñones Rellenos con Calabacín

100 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 12 champiñones grandes
• 1 calabacín pequeño
• 2 cebollinos
• 40 g parmesano (1 pieza)
• 2 cucharaditas mantequilla
• sal
• pimienta

Preparación

1. 1. Limpia los champiñones con un paño de cocina. Retira los tallos con cuidado y pícalos finamente.
2. 2. Lava el calabacín y rállalo de forma gruesa. Lava los cebollinos y corta la parte blanca y la verde claro en rodajas finas. Ralla el parmesano.
3. 3. Calienta una cucharadita de mantequilla en una sartén. Sofríe los tallos de champiñones picados, el calabacín rallado y los cebollinos en ella, removiendo, durante unos 8 minutos a fuego medio. Sazona con sal y pimienta y mezcla el parmesano.
4. 4. Rellena los sombreros de los champiñones con la mezcla de verduras. Unta un molde para horno con la mantequilla restante, coloca los champiñones rellenos dentro y hornea en el horno precalentado a 200 °C (aire caliente 180 °C; gas: nivel 3) durante unos 15 minutos.

Nutrición por ración

• kcal: 100
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 2 g