🍽️ Champiñones rellenos con rúcula y queso gorgonzola

Name: Champiñones rellenos con rúcula y queso gorgonzola
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 8 champiñones portobello; 2 dientes de ajo; 1 chalota pequeña; 1 cucharada de aceite de oliva; 30 g piñones; 40 g rúcula (1 manojo); 80 g queso gorgonzola; sal; pimienta

167 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

8 champiñones portobello
2 dientes de ajo
1 chalota pequeña
1 cucharada de aceite de oliva
30 g piñones
40 g rúcula (1 manojo)
80 g queso gorgonzola
sal
pimienta

Preparación

1. Limpia los champiñones y retira los tallos con cuidado. Pela el ajo y la chalota y pica ambos finamente. Pica también los tallos de los champiñones retirados.
2. Calienta una cucharada de aceite en una sartén. Dora la chalota, el ajo, los piñones y los champiñones picados en ella a fuego medio hasta que estén dorados.
3. Lava la rúcula, sécala bien y pica. Corta el queso en cubos pequeños. Mezcla la mezcla de champiñones con el queso y la rúcula, sazona con sal y pimienta. Engrasa un molde para horno grande con el aceite restante.
4. Rellena los champiñones con la mezcla de rúcula y queso y colócalos en el molde para horno. Hornea en un horno precalentado a 200 grados calor arriba/abajo (180 grados calor circular; gas: nivel 3) durante 20 a 25 minutos.

Nutrición por ración

kcal: 167
Protein: 9 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 2 g