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🍽️ Bayas de Cassis

252 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 750 g bayas mixtas (a tu elección y según la temporada, por ejemplo, frambuesas, fresas silvestres, arándanos, grosellas
• 1 botella de vino tinto seco y robusto
• 250 ml Cassis (licor de grosella negra)
• 0.5 rama de canela
• 5 clavos de olor

Preparación

1. 1. Elige las bayas con cuidado.
2. 2. Retira los tallos si es necesario.
3. 3. Lava las bayas con suavidad.
4. 4. Seca las bayas con un paño.
5. 5. Mezcla las bayas entre sí.
6. 6. Distribuye las bayas uniformemente en los frascos.
7. 7. Añade el vino, el licor de Cassis, la canela y los clavos de olor en una olla.
8. 8. Lleva la mezcla a ebullición.
9. 9. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos.
10. 10. Vierte el líquido caliente inmediatamente sobre las bayas en los frascos.
11. 11. Cierra los frascos herméticamente.
12. 12. Coloca los frascos cerrados boca abajo durante 15 minutos.
13. 13. Gira los frascos después de este tiempo.
14. 14. Deja que los frascos se enfríen completamente.
15. 15. Las bayas se conservan durante unos 6 meses.

Nutrición por ración

• kcal: 252
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 23 g