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🍽️ Tostadas de Carpaccio

89 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 16 rebanadas de baguette
• 3 c. s. de mantequilla
• 150 g de lomo de res en rodajas finas (carpaccio)
• 16 huevos de codorniz
• 50 g de champiñones
• pimienta
• 2 ramitas de perejil francés fresco

Preparación

1. 1. Unta las rebanadas finas de baguette con mantequilla y coloca el lomo de res encima. Calienta la mantequilla restante en una sartén y fríe 16 huevos estrellados pequeños con huevos de codorniz. Sazona con sal y pimienta y colócalos sobre el pan.
2. 2. Limpia los champiñones y córtalos en rodajas finas. Arranca las hojas de perejil francés de los tallos y decora las tostadas con ellas junto con los champiñones.

Nutrición por ración

• kcal: 89
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 9 g