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🍽️ Carpaccio de naranja con pistachos y yogur

293 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 naranjas
• 4 cda miel líquida
• 4 cda aceite de oliva
• 4 cda yogur
• 2 cda pistachos picados
• Menta (para la decoración)

Preparación

1. 1. Pela las naranjas con un cuchillo afilado y retira cuidadosamente todos los restos de la parte blanca. Luego corta la pulpa en rodajas finas y redondas, recogiendo el jugo que suelten en un bol.
2. 2. Añade la miel junto con el jugo de naranja recogido en una cacerola pequeña y calienta la mezcla ligeramente.
3. 3. Coloca las rodajas de naranja en un plato y rocíalas con el sirope de miel tibio y el yogur.
4. 4. Añade un poco de aceite de oliva por encima y espolvorea los pistachos picados sobre el carpaccio. Decora el plato con menta fresca y sirve.

Nutrición por ración

• kcal: 293
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 30 g