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🍽️ Wraps Caprese con Aguacate

667 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Haz un pequeño golpe en la cáscara del huevo, coloca los huevos en agua hirviendo y hiérvelos durante unos 8 minutos. Retira los huevos, enjuágalos bajo agua fría para que se pelien más fácilmente y córtalos en rodajas.
  2. 2. Corta el aguacate por la mitad a lo largo, retira el hueso y corta la pulpa en cubos. Lava los tomates y córtalos en rodajas finas. Corta las bolas de mozzarella también en rodajas finas. Haz un corte en un lado de las tortillas hasta llegar al centro.
  3. 3. Unta una cuarta parte de la tortilla con el aguacate y aplástalo ligeramente con un tenedor. Cubre las otras tres cuartas partes con mozzarella, las rodajas de huevo y las rodajas de tomate. Sazona al gusto con sal y pimienta y dobla las cuartas partes una tras otra.
  4. 4. Dora las tortillas en una sartén sin grasa adicional durante unos 1 a 2 minutos por cada lado. Gíralas intermitentemente hasta que el mozzarella comience a derretirse. Si usas una plancha de contacto, ciérrala, presiónala y asa el wrap durante unos 5 minutos.

Nutrición por ración