← Todas las recetas

🍽️ Canelones de espinacas al horno

568 kcal · 30 min · 4 raciones

Canelones de espinacas al horno Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados con aire caliente.
  2. 2. Lava bien las espinacas.
  3. 3. Retira los tallos duros de las espinacas.
  4. 4. Coloca las hojas húmedas en una olla grande.
  5. 5. Calienta la olla a fuego medio hasta que las espinacas se marchiten.
  6. 6. Cuela las espinacas en un colador.
  7. 7. Deja que las espinacas escurran bien.
  8. 8. Guarda parte del líquido escurrido.
  9. 9. Pica las espinacas de forma gruesa en una tabla.
  10. 10. Mezcla las espinacas picadas con el queso ricotta.
  11. 11. Añade una o dos cucharadas soperas del líquido de las espinacas si es necesario.
  12. 12. Sazona el relleno con sal y pimienta.
  13. 13. Pela los dientes de ajo.
  14. 14. Corta los dientes de ajo por la mitad a lo largo.
  15. 15. Pela la cebolla.
  16. 16. Pica la cebolla finamente.
  17. 17. Pela las zanahorias.
  18. 18. Pica las zanahorias en trozos pequeños.
  19. 19. Calienta tres cucharadas soperas de aceite de oliva en una olla.
  20. 20. Sofríe la cebolla, el ajo y las zanahorias a fuego lento.
  21. 21. Añade el tomate triturado a la olla.
  22. 22. Añade 150 mililitros de agua.
  23. 23. Lleva la salsa a ebullición.
  24. 24. Baja el fuego.
  25. 25. Deja cocer la salsa durante unos cinco a seis minutos.
  26. 26. Sazona la salsa con sal, pimienta, nuez moscada y canela.
  27. 27. Forra el fondo de una fuente de horno con pequeños trozos de mantequilla.
  28. 28. Distribuye aproximadamente una cucharada sopera de salsa de tomate sobre la mantequilla.
  29. 29. Rellena los tubos de canelones con la mezcla de espinacas y ricotta.
  30. 30. Coloca los canelones rellenos en capas en la fuente de horno.
  31. 31. Distribuye salsa de tomate sobre cada capa.
  32. 32. Termina las capas con el resto de la salsa.
  33. 33. Cubre la salsa con el resto de los trozos de mantequilla.
  34. 34. Introduce la fuente en el horno caliente.
  35. 35. Hornea los canelones durante 30 a 35 minutos.
  36. 36. Calienta tres cucharadas soperas de aceite en una sartén pequeña.
  37. 37. Fríe los tallos de perejil en el aceite caliente.
  38. 38. Deja que los tallos de perejil escurran sobre papel de cocina.
  39. 39. Sazona ligeramente los tallos de perejil con sal.
  40. 40. Planta los canelones terminados en platos.
  41. 41. Sírvelos inmediatamente con el perejil frito.
  42. 42. Añade queso parmesano o pecorino rallado al gusto.

Nutrición por ración