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🍽️ Sopa cremosa de Camembert

320 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la chalota y el diente de ajo.
  2. 2. Pica la verdura muy fina.
  3. 3. Calienta un poco de mantequilla en una olla.
  4. 4. Sofríe la verdura picada en la mantequilla un momento.
  5. 5. Espera a que la verdura esté blanda y translúcida.
  6. 6. Espolvorea la harina sobre la verdura.
  7. 7. Remueve la harina un poco.
  8. 8. Vierte el vino en la olla.
  9. 9. Añade el caldo.
  10. 10. Coloca la tapa en la olla.
  11. 11. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
  12. 12. Retira la olla del fuego.
  13. 13. Tritura la mezcla con una batidora de mano hasta que quede fina.
  14. 14. Corta el camembert en cubos pequeños.
  15. 15. Remueve los cubos de camembert en la sopa caliente.
  16. 16. Espera a que el queso se haya derretido por completo.
  17. 17. Sazona la sopa con sal y pimienta.
  18. 18. Sirve la sopa decorada con ramitas de tomillo fresco.
  19. 19. Sirve la sopa con baguette fresco al gusto.

Nutrición por ración