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🍽️ Temaki de California

266 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 pieza calabacín (aprox. 50 g)
• 0.25 aguacate maduro
• 1 cucharadita zumo de limón
• 200 g arroz para sushi preparado
• 2 hojas de nori tostadas
• 4 gambas frescas
• 4 cucharaditas caviar rojo
• 1 cucharadita pasta de wasabi

Preparación

1. 1. Lava el calabacín bien y córtalo en tiras finas y en forma de palillos.
2. 2. Pela el aguacate y córtalo en cuatro gajos alargados. Añade un poco de zumo de limón para que no se ponga marrón.
3. 3. Pela las gambas y retira con cuidado la vena oscura que tienen en la espalda.
4. 4. Corta las hojas de nori por la mitad a lo ancho, de modo que obtengas dos rectángulos más pequeños.
5. 5. Forma cuatro bolas de arroz del mismo tamaño.
6. 6. Coloca la mitad de una hoja de nori en la palma de la mano, untarla con arroz y pasta de wasabi (pasta de rábano picante), y coloca el aguacate, el calabacín y las gambas encima. Luego enrolla las hojas formando una bolsa en forma de cono.

Nutrición por ración

• kcal: 266
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 42 g