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🍽️ California Maki con gambas y aguacate

395 kcal · 30 min · 4 raciones

California Maki con gambas y aguacate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca las gambas en el vino de arroz (mirin).
  2. 2. Deja que las gambas se marinen en él.
  3. 3. Lava bien el pepino.
  4. 4. Corta el pepino por la mitad a lo largo.
  5. 5. Retira las semillas de la pulpa.
  6. 6. Corta la pulpa del pepino en tiras finas (3-4 mm de grosor).
  7. 7. Corta los extremos de las cebolletas.
  8. 8. Lava las cebolletas.
  9. 9. Corta las cebolletas en tiras largas y finas (aprox. 6 cm de largo y 2-3 mm de ancho).
  10. 10. Pela el aguacate.
  11. 11. Retira el hueso.
  12. 12. Corta la pulpa del aguacate en tiras muy finas.
  13. 13. Pinta las tiras de aguacate inmediatamente con zumo de limón.
  14. 14. Así evitas que el aguacate se ponga marrón.
  15. 15. Mezcla la salsa de soja con la mayonesa.
  16. 16. Deja escurrir las gambas marinadas.
  17. 17. Divide el arroz para sushi en 8 porciones iguales.
  18. 18. Húmedece tus manos con agua.
  19. 19. Forma una bola alargada con cada porción de arroz.
  20. 20. Corta las hojas de nori por la mitad.
  21. 21. Toma media hoja de nori en la mano izquierda.
  22. 22. Asegúrate de que el lado liso quede hacia abajo.
  23. 23. Coloca una porción de arroz sobre la mitad superior de la hoja.
  24. 24. Coloca un poco de pasta de wasabi sobre el arroz.
  25. 25. Coloca unas cuantas tiras de pepino encima.
  26. 26. Coloca unas cuantas tiras de aguacate encima.
  27. 27. Coloca unas cuantas tiras de cebolleta encima.
  28. 28. Coloca unas cuantas gambas encima.
  29. 29. Añade un poco de la mezcla de mayonesa por encima.
  30. 30. Enrolla la hoja de nori como si fuera una pequeña bolsa.
  31. 31. Presiona los ingredientes firmemente mientras enrollas.
  32. 32. Envuelve bien los ingredientes.
  33. 33. Espolvorea los maki terminados con sésamo por encima.

Nutrición por ración