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🥗 Pollo Cajun con ensalada fresca

604 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga el pollo bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca bien el pollo con un paño de cocina.
  3. 3. Corta las pechugas de pollo por la mitad a lo largo.
  4. 4. Pela los dientes de ajo.
  5. 5. Pica el ajo muy fino.
  6. 6. Exprime el zumo del limón.
  7. 7. Quita las semillas del chile y pícalo fino.
  8. 8. Añade el ajo, el zumo de limón, el chile, el comino molido, el pimentón, las hojas de tomillo y el aceite de oliva en un bol.
  9. 9. Mezcla los ingredientes para hacer una marinada.
  10. 10. Unta bien las piezas de pollo con la marinada por todas partes.
  11. 11. Cubre el bol con la marinada.
  12. 12. Deja el bol en la nevera durante unas 2 horas.
  13. 13. Precalienta el horno a 180 grados.
  14. 14. Configura el horno para calor arriba y abajo.
  15. 15. Saca las piezas de pollo de la marinada.
  16. 16. Coloca una rejilla de horneado sobre un recipiente para recoger los jugos.
  17. 17. Coloca las piezas de pollo sobre la rejilla.
  18. 18. Introduce el pollo en el horno con la piel hacia arriba.
  19. 19. Hornea el pollo durante unos 35 minutos.
  20. 20. Saca el resto de la marinada de la nevera.
  21. 21. Sazona ligeramente la marinada con sal.
  22. 22. Pincela la piel del pollo repetidamente con la marinada mientras se cocina.
  23. 23. Saca el pollo del horno una vez terminado el tiempo de horneado.
  24. 24. Sirve el pollo con una sopa de ensalada fresca o una ensalada verde.

Nutrición por ración