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🥗 Bowl de ensalada César con bastones de pescado empanados

517 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 corazones de lechuga romana
• 150 g tomates cherry
• 3 dientes de ajo
• 1 rama de romero
• 3 rebanadas de pan de masa madre integral (de 50 g cada una)
• 50 g parmesano (45 % grasa en materia seca)
• 4 cucharadas soperas de aceite de colza
• 1 cucharadita de zumo de limón
• 1 cucharadita de mostaza picante
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de miel
• 2 cucharadas soperas de yogur (3,5 % grasa)
• sal
• pimienta
• 450 g FRoSTA (bastones de pescado)

Preparación

1. 1. Lava bien la lechuga.
2. 2. Seca bien la lechuga.
3. 3. Corta la lechuga en tiras finas.
4. 4. Lava los tomates.
5. 5. Corta los tomates por la mitad.
6. 6. Pela dos dientes de ajo.
7. 7. Pica finamente los dos dientes de ajo.
8. 8. Aplasta el diente de ajo restante con el lado plano de un cuchillo.
9. 9. Lava la rama de romero.
10. 10. Seca el romero.
11. 11. Corta el pan de masa madre integral en cubos pequeños.
12. 12. Pela el parmesano fino.
13. 13. Calienta dos cucharadas soperas de aceite de colza en una sartén.
14. 14. Añade el ajo aplastado a la sartén.
15. 15. Añade el romero a la sartén.
16. 16. Añade los cubos de pan a la sartén.
17. 17. Fríe los cubos de pan a fuego medio durante unos siete minutos hasta que estén crujientes por todos los lados.
18. 18. Retira los cubos de pan de la sartén.
19. 19. Añade el ajo picado a un recipiente alto.
20. 20. Añade el zumo de limón al recipiente.
21. 21. Añade la mostaza al recipiente.
22. 22. Añade el aceite de oliva al recipiente.
23. 23. Añade la miel al recipiente.
24. 24. Añade el yogur al recipiente.
25. 25. Añade el parmesano rallado al recipiente.
26. 26. Añade unos 50 mililitros de agua al recipiente.
27. 27. Tritura la mezcla con una batidora de mano.
28. 28. Tritura la mezcla hasta que el aderezo esté blanco y cremoso.
29. 29. Condimenta el aderezo con sal.
30. 30. Condimenta el aderezo con pimienta.
31. 31. Calienta el aceite de colza restante en una sartén.
32. 32. Fríe los bastones de pescado FRoSTA en ella durante unos ocho minutos por ambos lados hasta que estén crujientes.
33. 33. Corta los bastones de pescado en diagonal por la mitad.
34. 34. Distribuye la lechuga en platos o cuencos.
35. 35. Coloca los tomates sobre la lechuga.
36. 36. Coloca los cubos de pan crujientes sobre la lechuga.
37. 37. Coloca los bastones de pescado sobre la lechuga.
38. 38. Riega todo con el aderezo.

Nutrición por ración

• kcal: 517
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 34 g