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🍳 Panecillos esponjosos de suero de leche con salsa de requesón y miel

298 kcal · 30 min · 4 raciones

Panecillos esponjosos de suero de leche con salsa de requesón y miel Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade la harina, el germen de trigo, la levadura y una pizca de sal a un bol grande.
  2. 2. Haz un hueco en el centro de la mezcla seca.
  3. 3. Añade el suero de leche y una cucharada de miel al hueco.
  4. 4. Trabaja los ingredientes con las ganchos de una batidora de mano hasta obtener una masa suave.
  5. 5. Cubre el bol.
  6. 6. Deja que la masa fermente en un lugar cálido durante una hora.
  7. 7. Enjuaga la naranja bajo agua caliente y sécala con papel de cocina.
  8. 8. Ralla finamente la cáscara de la naranja.
  9. 9. Exprime el zumo de la naranja.
  10. 10. Mezcla el requesón con el resto de la miel, tres cucharadas de zumo de naranja y aceite de lino.
  11. 11. Tritura las nueces de forma gruesa.
  12. 12. Tuesta las nueces en una sartén sin grasa hasta que despidan aroma.
  13. 13. Deja que las nueces se enfríen ligeramente.
  14. 14. Incorpora la cáscara de naranja y las nueces a la mezcla de requesón.
  15. 15. Vierte la mezcla de requesón en un cuenco pequeño.
  16. 16. Divide la masa en ocho porciones iguales.
  17. 17. Forma panecillos redondos con las porciones.
  18. 18. Haz cortes en forma de cruz en la superficie de los panecillos.
  19. 19. Coloca los panecillos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  20. 20. Pincela los panecillos con agua fría.
  21. 21. Precalienta el horno a 200 grados (aire caliente 180 grados o nivel de gas 3).
  22. 22. Hornea los panecillos durante 20 a 25 minutos.
  23. 23. Saca los panecillos del horno.
  24. 24. Deja que los panecillos se enfríen.
  25. 25. Sirve los panecillos con el requesón dulce.

Nutrición por ración