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🍰 Pancakes esponjosos de grano entero con suero de leche

440 kcal · 30 min · 4 raciones

Pancakes esponjosos de grano entero con suero de leche Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Derrite la mantequilla en una olla.
  2. 2. Deja enfriar brevemente la mantequilla derretida.
  3. 3. Pon el polvo de hornear en un bol grande.
  4. 4. Añade ambos tipos de harina al bol.
  5. 5. Mezcla bien el polvo y las harinas.
  6. 6. Coge un bol aparte para mezclar.
  7. 7. Añade la mantequilla enfriada al bol de mezclar.
  8. 8. Añade el suero de leche.
  9. 9. Añade una pizca de sal al bol.
  10. 10. Bate los huevos en la mezcla líquida.
  11. 11. Usa una batidora de mano para mezclar.
  12. 12. Añade la mezcla de harina poco a poco.
  13. 13. Bate la masa hasta que quede suave.
  14. 14. Usa un batidor de varillas o la batidora.
  15. 15. Deja reposar la masa terminada durante diez minutos.
  16. 16. Exprime el limón.
  17. 17. Coge el requesón para la salsa.
  18. 18. Añade unas cuatro cucharadas de zumo de limón al requesón.
  19. 19. Añade unas gotas de sirope de arce.
  20. 20. Condimenta la mezcla de requesón al gusto.
  21. 21. Selecciona las bayas.
  22. 22. Lava las bayas bien.
  23. 23. Retira los posibles tallos.
  24. 24. Deja escurrir bien las bayas.
  25. 25. Enfría las bayas.
  26. 26. Enfría la mezcla de requesón.
  27. 27. Coge una sartén grande antiadherente.
  28. 28. Calienta un poco de aceite en la sartén.
  29. 29. Coge una pequeña cuchara sopera de masa.
  30. 30. Pon la masa en la sartén caliente.
  31. 31. Cocina los pancakes a fuego medio.
  32. 32. Cocínalos durante dos o tres minutos.
  33. 33. Gira los pancakes con cuidado.
  34. 34. Cocínalos durante uno o dos minutos más.
  35. 35. Retira los pancakes terminados de la sartén.
  36. 36. Manténlos tapados y calientes.
  37. 37. Calienta de nuevo un poco de aceite en la sartén.
  38. 38. Cocina el resto de la masa en pancakes.
  39. 39. Sirve los pancakes con las bayas.
  40. 40. Añade la mezcla de requesón.

Nutrición por ración