← Todas las recetas

🍽️ Verdura con mantequilla

208 kcal · 30 min · 4 raciones

Verdura con mantequilla Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava, limpia o pela todas las verduras.
  2. 2. Corta las zanahorias a lo largo en mitades o cuartos según su grosor.
  3. 3. Corta la coliflor de Bruselas en gajos.
  4. 4. Divide los tallos de espárragos en dos mitades por la mitad.
  5. 5. Deja los guisantes enteros.
  6. 6. Corta los cebollinos una vez a lo largo y una vez a lo ancho.
  7. 7. Hierve 2 Litros de agua con sal en una olla.
  8. 8. Escalda la verdura por porciones en ella (cocinar brevemente en agua hirviendo).
  9. 9. Enfría la verdura inmediatamente enjuagándola brevemente con agua fría para detener el proceso de cocción.
  10. 10. Cocina las zanahorias, la coliflor de Bruselas y los espárragos durante 5 minutos.
  11. 11. Cocina los guisantes y los cebollinos durante 2 minutos.
  12. 12. Deja escurrir la verdura en un colador.
  13. 13. Derrite la mantequilla en una olla ancha.
  14. 14. Añade la verdura a la olla.
  15. 15. Gira la verdura para que se cubra uniformemente con la mantequilla.
  16. 16. Condimenta el plato con sal, pimienta y jugo de limón.
  17. 17. Desprende las hojas de albahaca.
  18. 18. Pica las hojas groseramente.
  19. 19. Espolvorea las hojas picadas sobre la verdura.

Nutrición por ración