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🍽️ Mantequilla fresca con flores de capuchina

7 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 puñado de flores de capuchina
• 1 puñado de hojas de capuchina
• 250 g de mantequilla blanda
• Sal
• 1 pizca de ralladura de limón (sin tratar)

Preparación

1. 1. Enjuaga las flores y las hojas bajo agua fría, sécalas con cuidado y separa los pétalos con delicadeza. Pica las hojas muy finamente.
2. 2. Bate la mantequilla hasta que esté cremosa, mezcla las hojas picadas finamente y los pétalos, y sazona la mezcla con sal y ralladura de limón.
3. 3. Coloca la mantequilla sobre un trozo de papel de aluminio forrado con film transparente, envuélvela y forma un rollo. Cierra bien los extremos y refrigera el rollo durante aproximadamente 1 hora para que se firme.
4. 4. Retira la mantequilla del envase antes de servir y córtala en rodajas.

Nutrición por ración

• kcal: 7
• Protein: 0 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 0 g