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🍽️ Hamburguesas de tofu y mango crujientes

669 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 160 grados Celsius.
  2. 2. Corta el tofu en 8 rebanadas del mismo tamaño.
  3. 3. Fríe las rebanadas de tofu en aceite caliente hasta que estén doradas.
  4. 4. Coloca las rebanadas de tofu fritas sobre un paño de cocina para que escurra el exceso de grasa.
  5. 5. Corta la mozzarella en 8 rebanadas finas.
  6. 6. Cubre la mitad de las rebanadas de tofu con dos rebanadas de mozzarella cada una.
  7. 7. Cubre las rebanadas de tofu rellenas con las rebanadas de tofu restantes para formar pequeños sándwiches de tofu.
  8. 8. Coloca los sándwiches de tofu en una bandeja forrada con papel de hornear.
  9. 9. Hornea los sándwiches de tofu en el horno durante unos 10 minutos.
  10. 10. Pela la cebolla y el ajo.
  11. 11. Corta la cebolla en tiras finas.
  12. 12. Pica el ajo finamente.
  13. 13. Calienta el aceite en una sartén.
  14. 14. Sofríe las tiras de cebolla y el ajo picado en la sartén.
  15. 15. Condimenta la mezcla de cebolla y ajo con sal y pimienta.
  16. 16. Corta los tomates en rebanadas.
  17. 17. Cubre las mitades inferiores de los panes de hamburguesa con rúcula.
  18. 18. Coloca los sándwiches de tofu horneados sobre la rúcula.
  19. 19. Cubre los sándwiches de tofu con las rebanadas de tomate.
  20. 20. Distribuye la mezcla de cebolla condimentada sobre los tomates.
  21. 21. Coloca las rebanadas de mango sobre la mezcla de cebolla.
  22. 22. Espolvorea un poco de pimienta sobre las rebanadas de mango.
  23. 23. Cubre las hamburguesas con las mitades superiores de los panes de hamburguesa.
  24. 24. Sirve las hamburguesas inmediatamente.

Nutrición por ración