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🍽️ Hamburguesas de arroz rellenas de queso

1784 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta 600 mililitros de agua salada con una hoja de laurel en una olla hasta que hierva.
  2. 2. Añade el arroz al agua hirviendo y déjalo cocer a fuego lento durante unos 20 minutos. Remueve a menudo.
  3. 3. Diluye el azafrán en 2 cucharadas soperas de agua tibia.
  4. 4. Añade la solución de azafrán y el parmesano al arroz cocido.
  5. 5. Deja que la mezcla de arroz se enfrie un poco.
  6. 6. Añade la mantequilla y 1 huevo a la mezcla de arroz enfriada.
  7. 7. Bate los huevos restantes en un plato hondo.
  8. 8. Sazona ligeramente los huevos con sal y pimienta.
  9. 9. Corta el queso en cubos pequeños.
  10. 10. Mezcla los cubos de queso con el pimentón.
  11. 11. Divide la mezcla de arroz en 4 porciones iguales.
  12. 12. Aplasta cada porción de arroz.
  13. 13. Distribuye los cubos de queso sazonados sobre los discos de arroz.
  14. 14. Cubre el relleno de queso con el resto de la masa de arroz.
  15. 15. Forma una hamburguesa redonda.
  16. 16. Pasa las hamburguesas por la harina para que queden completamente cubiertas.
  17. 17. Sumerge las hamburguesas enharinadas en la mezcla de huevo.
  18. 18. Reboza las hamburguesas finalmente con pan rallado.
  19. 19. Calienta aceite en una sartén hasta que esté caliente.
  20. 20. Fríe las hamburguesas por tandas en el aceite caliente.
  21. 21. Cocina las hamburguesas durante 4 a 5 minutos hasta que estén doradas.
  22. 22. Deja escurrir las hamburguesas terminadas sobre papel de cocina.
  23. 23. Lava el tomate bajo el agua del grifo.
  24. 24. Corta el tomate por la mitad y retira la base del tallo.
  25. 25. Corta el tomate en rodajas.
  26. 26. Pela la cebolla.
  27. 27. Corta la cebolla en rodajas finas.
  28. 28. Calienta una sartén de parrilla.
  29. 29. Tuesta los panes de pita en la sartén de parrilla caliente.
  30. 30. Cocina los panes de pita hasta que aparezcan las típicas marcas de la parrilla.
  31. 31. Coge la mitad de los panes de pita tostados.
  32. 32. Coloca las rodajas de tomate sobre estos panes de pita.
  33. 33. Coloca las rodajas de cebolla sobre los tomates.
  34. 34. Coloca una hamburguesa de arroz sobre cada pan de pita preparado.
  35. 35. Cubre las hamburguesas con los panes de pita restantes.
  36. 36. Sirve las hamburguesas listas.

Nutrición por ración