← Todas las recetas

🍽️ Hamburguesas de cordero jugosas con ensalada crujiente

450 kcal · 30 min · 4 raciones

Hamburguesas de cordero jugosas con ensalada crujiente Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca el bolillo duro en un bol y vierte agua tibia sobre él.
  2. 2. Exprime el bolillo remojado con las manos hasta que no salga más agua.
  3. 3. Añade el bolillo exprimido a un bol grande.
  4. 4. Agrega la carne picada de cordero al bol.
  5. 5. Añade un huevo a la mezcla.
  6. 6. Toma la mitad de las hojas de cilantro fresco y pícalas finamente.
  7. 7. Añade el cilantro picado a la mezcla de carne.
  8. 8. Pica el diente de ajo finamente.
  9. 9. Añade el ajo picado al bol.
  10. 10. Toma las ramas de tomillo y retira las hojas.
  11. 11. Añade las hojas de tomillo a la mezcla.
  12. 12. Añade el curry en polvo al bol.
  13. 13. Mezcla bien todos los ingredientes con las manos.
  14. 14. Comprueba si la masa es moldeable.
  15. 15. Si la masa está demasiado húmeda, añade pan rallado poco a poco hasta que esté lo suficientemente firme.
  16. 16. Condimenta la mezcla de carne con sal.
  17. 17. Condimenta la mezcla de carne con pimienta negra.
  18. 18. Divide la mezcla de carne en ocho porciones iguales.
  19. 19. Forma una pequeña albóndiga plana con cada porción.
  20. 20. Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
  21. 21. Coloca las albóndigas en la sartén caliente.
  22. 22. Fríe las albóndigas durante dos o tres minutos por el primer lado hasta que estén doradas.
  23. 23. Gira las albóndigas.
  24. 24. Fríe las albóndigas durante otros dos o tres minutos por el segundo lado hasta que estén cocidas.
  25. 25. Retira las albóndigas hechas de la sartén y mantenlas calientes.
  26. 26. Corta los bolillos por la mitad horizontalmente.
  27. 27. Calienta una sartén separada a fuego medio.
  28. 28. Coloca las mitades de bolillo con la cara cortada hacia abajo en la sartén.
  29. 29. Fríe los bolillos hasta que la cara cortada esté dorada y crujiente.
  30. 30. Retira los bolillos de la sartén.
  31. 31. Lava la lechuga bajo agua fría.
  32. 32. Seca bien la lechuga.
  33. 33. Retira los tallos duros y fibrosos de la lechuga.
  34. 34. Corta las hojas de lechuga en tiras finas.
  35. 35. Coloca las mitades inferiores de los bolillos en un plato.
  36. 36. Añade una porción de lechuga cortada a cada mitad inferior de bolillo.
  37. 37. Coloca una albóndiga frita sobre la lechuga.
  38. 38. Añade un poco de ketchup sobre la albóndiga.
  39. 39. Coloca las mitades superiores de los bolillos sobre las hamburguesas.
  40. 40. Sirve las hamburguesas inmediatamente calientes.

Nutrición por ración