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🍽️ Hamburguesas de salmón y maíz con remolada casera

629 kcal · 30 min · 4 raciones

Hamburguesas de salmón y maíz con remolada casera Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el salmón bajo el agua corriente y sécalo completamente con papel de cocina.
  2. 2. Corta el salmón en trozos pequeños.
  3. 3. Tritura los trozos de pescado en la batidora muy poco tiempo, de modo que sigan quedando ligeramente troceados.
  4. 4. Limpia las cebolletas y pícalas muy finamente.
  5. 5. Deja escurrir bien el maíz en un colador.
  6. 6. Mezcla el salmón troceado con las cebolletas, el maíz, la pasta de tomate, el huevo y el pan rallado hasta obtener una masa homogénea.
  7. 7. Deja reposar la mezcla para las hamburguesas durante unos 15 minutos.
  8. 8. Hueve los huevos hasta que estén duros, pélalos y pícalos finamente.
  9. 9. Pica los pepinillos y las alcaparras también finamente.
  10. 10. Incorpora los huevos picados, los pepinillos, las alcaparras, el huevo, el perejil y la mayonesa a la crema agria.
  11. 11. Sazona la salsa remolada al gusto con zumo de limón, sal y pimienta.
  12. 12. Sazona la mezcla de salmón generosamente con sal y pimienta.
  13. 13. Forma cuatro hamburguesas de tamaño similar con la masa.
  14. 14. Si la masa te parece demasiado húmeda, añade un poco más de pan rallado para que se firme más.
  15. 15. Calienta el aceite de colza en una sartén grande antiadherente.
  16. 16. Dora las hamburguesas por ambos lados durante 3 a 4 minutos cada lado hasta que estén doradas.
  17. 17. Lava los tomates, quita los tallos duros y córtalos en 8 rodajas gruesas.
  18. 18. Lava la lechuga y escúrrela bien.
  19. 19. Corta los bollos por la mitad.
  20. 20. Coloca las hojas de lechuga sobre la mitad inferior de los bollos.
  21. 21. Unta la hamburguesa de salmón ya hecha con ketchup.
  22. 22. Coloca la hamburguesa sobre los bollos.
  23. 23. Cubre las hamburguesas con las rodajas de tomate y una cucharada de remolada.

Nutrición por ración