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🍽️ Hamburguesas de pescado con mayonesa de jengibre picante

313 kcal · 30 min · 4 raciones

Hamburguesas de pescado con mayonesa de jengibre picante Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Sumerge las rebanadas de pan de molde brevemente en agua tibia.
  2. 2. Exprime bien el agua de las rebanadas de pan.
  3. 3. Coloca las rebanadas de pan en una procesadora de alimentos con cuchilla.
  4. 4. Tritura el pescado de forma gruesa.
  5. 5. Añade el pescado y el huevo a la procesadora.
  6. 6. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
  7. 7. Sazona la masa con sal y pimienta.
  8. 8. Incorpora 1 o 2 cucharadas soperas de copos de maíz a la masa.
  9. 9. Comprueba si la masa es fácil de moldear.
  10. 10. Forma ocho hamburguesas pequeñas.
  11. 11. Pasa las hamburguesas por los copos de maíz restantes.
  12. 12. Presiona ligeramente las hamburguesas.
  13. 13. Fríe las hamburguesas en aceite caliente durante unos 2 a 3 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
  14. 14. Deja escurrir el jengibre.
  15. 15. Tritura el jengibre finamente.
  16. 16. Mezcla el jengibre con la mayonesa.
  17. 17. Prueba la salsa y ajusta con sal y pimienta.
  18. 18. Lava la rúcula.
  19. 19. Seca bien la rúcula.
  20. 20. Desmenuza las hojas de rúcula en trozos más pequeños si es necesario.
  21. 21. Lava los tomates.
  22. 22. Corta la parte dura del tallo de los tomates.
  23. 23. Corta los tomates en rodajas.
  24. 24. Pela las cebollas.
  25. 25. Corta las cebollas en aros.
  26. 26. Corta los panecillos por la mitad.
  27. 27. Unta la mitad inferior de los panecillos con la mayonesa de jengibre.
  28. 28. Coloca las rodajas de tomate en los panecillos.
  29. 29. Añade los aros de cebolla.
  30. 30. Coloca una hamburguesa de pescado en cada panecillo.
  31. 31. Añade algunas hojas de rúcula encima.
  32. 32. Coloca la tapa del panecillo.
  33. 33. Sirve las hamburguesas inmediatamente.

Nutrición por ración