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🍽️ Hamburguesas de Aguacate

560 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 unidades de panecillos de granos múltiples
• 1 tomate de carne
• 4 hojas de lechuga
• 2 aguacates
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada de crema agria
• sal
• pimienta
• 400 g de carne picada mixta
• 1 cucharadita de mostaza de sabor medio
• 1 huevo
• 8 jalapeños

Preparación

1. 1. Corta los panecillos de granos múltiples por la mitad. Lava el tomate, quita el tallo duro y córtalo en trozos en forma de cuña. Lava las hojas de lechuga y escúrrelas bien.
2. 2. Corta los aguacates por la mitad, quita los huesos y pela la cáscara. Corta la mitad de un aguacate en tiras finas y resérvalas. Tritura la otra mitad con crema agria y jugo de limón hasta obtener una masa cremosa. Sazona la crema de aguacate finalmente con sal y pimienta.
3. 3. Mezcla la carne picada con la mostaza y un huevo. Sazona la mezcla con sal y pimienta y forma cuatro hamburguesas. Calienta aceite de oliva en una sartén y fríe las hamburguesas por ambos lados durante cuatro a cinco minutos cada uno.
4. 4. Unta la mitad inferior de los panecillos con la crema de aguacate y coloca una hoja de lechuga encima. Coloca la hamburguesa encima, seguida de una rodaja de tomate y dos o tres rodajas de aguacate. Cierra la hamburguesa con la mitad superior del panecillo y sírvelo con dos jalapeños cada uno.

Nutrición por ración

• kcal: 560
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 38 g