← Todas las recetas

🍽️ Diversión colorida en la sartén con verduras

244 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g pequeñas patatas para hervir (cocidas)
• colinabo 1 Kohlrabi
• 4 zanahorias
• 2 cebollas
• tirabeques 200 g
• 2 cda mantequilla clarificada
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• 2 cda cebollino en rodajas

Preparación

1. 1. Pela las patatas y córtalas en trozos alargados.
2. 2. Pela el colinabo y córtalo en bastones.
3. 3. Pela las zanahorias y córtalas en rodajas gruesas.
4. 4. Pela las cebollas, córtalas por la mitad a lo largo y córtalas en gajos.
5. 5. Lava las vainitas, corta los extremos y córtalas en trozos en diagonal.
6. 6. Calienta 2 cucharadas de mantequilla clarificada en una sartén de hierro.
7. 7. Añade las cebollas, las zanahorias y el colinabo.
8. 8. Fríelos a fuego medio removiendo durante unos 8 minutos.
9. 9. Añade las patatas y las vainitas.
10. 10. Añade mantequilla clarificada restante si es necesario.
11. 11. Fríe otros 8 a 10 minutos más.
12. 12. Condimenta con sal y pimienta.
13. 13. Sirve el guiso de verduras espolvoreado con cebollino.

Nutrición por ración

• kcal: 244
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 34 g