🍽️ Mezcla de Verduras al Horno Coloridas

Name: Mezcla de Verduras al Horno Coloridas
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 800 g Patatas; 400 g Zanahorias; 400 g Chirivías; remolacha 400 g; 3 cda Aceite de oliva; Sal; Pimienta; 250 g Quark magro cremoso; 100 g Yogur (1,5 % Grasa); 3 cda Agua mineral (con gas); 3 cdta Hierbas mixtas (congeladas); 0.5 Limón; 1 Pizca Azúcar de caña

171 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

800 g Patatas
400 g Zanahorias
400 g Chirivías
remolacha 400 g
3 cda Aceite de oliva
Sal
Pimienta
250 g Quark magro cremoso
100 g Yogur (1,5 % Grasa)
3 cda Agua mineral (con gas)
3 cdta Hierbas mixtas (congeladas)
0.5 Limón
1 Pizca Azúcar de caña

Preparación

1. Lava y pela las patatas, las zanahorias, las chirivías y la remolacha. Córtalas en bastones o en trozos pequeños. (Es mejor usar guantes para que tus dedos no se tiñan de colores.)
2. Pon todas las verduras en un bol grande. Mézclalas con el aceite y sazona con sal y pimienta. Es mejor poner la remolacha en un bol aparte para que no tiña el resto de las verduras.
3. Forra una bandeja de horno con papel de hornear. Distribuye las verduras sobre ella y hornea a 200 °C (aire caliente 180 °C, gas: nivel 3) en la rejilla central durante unos 25 minutos.
4. Mientras tanto, mezcla el quark y el yogur en un bol. Incorpora el agua mineral con cuidado y mezcla las hierbas.
5. Exprime el limón. Sazona el quark con hierbas con sal, pimienta, azúcar y el zumo de limón. Pon las verduras en un plato y sírvelas con el quark.

Nutrición por ración

kcal: 171
Protein: 8 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 23 g