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🥗 Ensalada colorida con chorizo picante

259 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien la lechuga.
  2. 2. Retira las hojas marchitas o dañadas.
  3. 3. Escurre bien la lechuga.
  4. 4. Desmenuza las hojas en trozos pequeños y fáciles de comer.
  5. 5. Corta el chorizo en rodajas finas.
  6. 6. Pela las chalotas.
  7. 7. Corta las chalotas en gajos.
  8. 8. Desprende las hojas de tomillo de los tallos.
  9. 9. Calienta una sartén a fuego alto.
  10. 10. Sofríe las rodajas de chorizo durante 1 a 2 minutos.
  11. 11. Añade las chalotas a la sartén con el chorizo.
  12. 12. Sofríe todo junto durante unos 4 minutos.
  13. 13. Sofríe hasta que los ingredientes estén dorados.
  14. 14. Añade las hojas de tomillo al final.
  15. 15. Retira la sartén del fuego.
  16. 16. Distribuye la lechuga en cuatro cuencos.
  17. 17. Espolvorea los piñones sobre la ensalada.
  18. 18. Coloca el chorizo y las chalotas salteados encima.
  19. 19. Rocía todo con vinagre balsámico.
  20. 20. Sazona ligeramente el plato con sal.
  21. 21. Sazona ligeramente el plato con pimienta.
  22. 22. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración