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🥗 Ensalada colorida con pavo
260 kcal · 30 min · 4 raciones
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Ingredientes
- 0.5 lechuga iceberg pequeña
- 1 brócoli pequeño
- 1 bote mezcla de zanahorias y guisantes
- 8 tomates cherry
- 300 g pechuga de pavo ahumada en filete
- 1 manojo albahaca
- 4 c. s. vinagre balsámico blanco
- 50 ml caldo de verduras
- 2 c. s. aceite de oliva
- 1 pizca polvo de ajo
- Sal marina
- Pimienta
Preparación
- 1. Lava bien el brócoli.
- 2. Divide el brócoli en ramilletes pequeños.
- 3. Hierve los ramilletes de brócoli durante unos 4 minutos en agua con sal.
- 4. Enfría el brócoli inmediatamente con agua helada para mantenerlo fresco.
- 5. Deja escurrir bien el brócoli.
- 6. Escalda los tomates brevemente (cocínalos brevemente en agua hirviendo) para pelarlos.
- 7. Retira la piel de los tomates.
- 8. Corta los tomates en trozos para comer.
- 9. Lava las hojas de lechuga.
- 10. Seca las hojas de lechuga con una escurridora de ensalada.
- 11. Trocea las hojas de lechuga en piezas pequeñas.
- 12. Corta la pechuga de pavo en cubos pequeños.
- 13. Lava la albahaca.
- 14. Seca la albahaca sacudiéndola.
- 15. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
- 16. Añade todos los ingredientes preparados para la ensalada en un bol grande.
- 17. Mezcla los componentes de la ensalada en el bol.
- 18. Añade todos los ingredientes para el aderezo en un vaso mezclador.
- 19. Agita el aderezo con fuerza hasta que esté bien mezclado.
- 20. Vierte el aderezo sobre la ensalada.
- 21. Mezcla bien la ensalada para distribuir el aderezo.
- 22. Prueba la ensalada al final para ajustar el sabor.
- 23. Sirve la ensalada en platos.
Nutrición por ración
- kcal: 260
- Protein: 30 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 16 g