← Todas las recetas

🥗 Ensalada colorida con mozzarella y jamón

657 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 3 corazones de lechuga romana
• 1 lata de corazones de alcachofa en conserva (aprox. 390 g)
• 150 g de piñones pelados
• 4 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 2 cucharadas soperas de zumo de limón
• Sal
• Pimienta (recién molida)
• 250 g de tomates cherry
• 200 g de bolas de mozzarella mini
• 12 lonchas de jamón serrano

Preparación

1. 1. Lava los corazones de lechuga bajo agua fría.
2. 2. Seca bien las hojas.
3. 3. Desmenuza los corazones de lechuga en trozos para comer.
4. 4. Lava los tomates cherry.
5. 5. Corta los tomates cherry por la mitad.
6. 6. Saca los corazones de alcachofa del envase.
7. 7. Deja escurrir los corazones de alcachofa.
8. 8. Corta los corazones de alcachofa por la mitad.
9. 9. Calienta una sartén sin añadir grasa.
10. 10. Tuesta los piñones en la sartén hasta que estén dorados.
11. 11. Vierte el aceite en un cuenco pequeño.
12. 12. Añade el zumo de limón al aceite.
13. 13. Condimenta el aderezo con sal.
14. 14. Condimenta el aderezo con pimienta.
15. 15. Mezcla el aceite con el zumo de limón.
16. 16. Coloca la lechuga en un cuenco grande.
17. 17. Añade los tomates a la ensalada.
18. 18. Añade los piñones tostados a la ensalada.
19. 19. Añade las alcachofas a la ensalada.
20. 20. Saca las bolas de mozzarella del envase.
21. 21. Seca bien las bolas de mozzarella.
22. 22. Añade las bolas de mozzarella a la ensalada.
23. 23. Mezcla todos los ingredientes de la ensalada.
24. 24. Reparte la preparación de la ensalada en cuencos pequeños.
25. 25. Vierte el aderezo sobre la ensalada.
26. 26. Toma tres lonchas de jamón.
27. 27. Decora el cuenco con las lonchas de jamón.

Nutrición por ración

• kcal: 657
• Protein: 37 g · Fett/Fat: 53 g · Carbs: 9 g