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🍽️ Ensalada de patatas variada con pepino y rábano

380 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de patatas variada con pepino y rábano Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lleva agua con sal a ebullición.
  2. 2. Cocina las patatas en ella durante 25 minutos.
  3. 3. Retira las patatas del fuego.
  4. 4. Déjalas escurrir y que se evapore el vapor brevemente.
  5. 5. Pela las patatas mientras aún están calientes.
  6. 6. Lava los rábanos.
  7. 7. Corta los rábanos en rodajas finas.
  8. 8. Lava el pepino.
  9. 9. Corta el pepino por la mitad a lo largo.
  10. 10. Corta las mitades de pepino también en rodajas finas.
  11. 11. Lava el eneldo.
  12. 12. Escurre bien el eneldo.
  13. 13. Pica finamente las puntas del eneldo.
  14. 14. Mezcla el yogur con la crème fraîche.
  15. 15. Incorpora el zumo de limón a la mezcla de yogur.
  16. 16. Sazona la salsa con sal.
  17. 17. Sazona la salsa con pimienta.
  18. 18. Añade una pizca de azúcar a la salsa.
  19. 19. Corta las patatas enfriadas en rodajas.
  20. 20. Mezcla las rodajas de patata con los rábanos.
  21. 21. Mezcla las rodajas de patata con el pepino.
  22. 22. Mezcla las rodajas de patata con el maíz escurrido.
  23. 23. Reparte la mezcla en pequeños platos.
  24. 24. Vierte la salsa de yogur sobre la ensalada.
  25. 25. Espolvorea el eneldo picado por encima.

Nutrición por ración