← Todas las recetas

🍽️ Ensalada de bulgur colorida

676 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de bulgur colorida Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca el bulgur en un bol.
  2. 2. Vierte el caldo hirviendo sobre el cereal.
  3. 3. Deja que el bulgur se hidrate durante unos 30 minutos, hasta que absorba todo el líquido.
  4. 4. Suelta el cereal cocido con un tenedor.
  5. 5. Remoja las pasas sultanas en un poco de agua tibia.
  6. 6. Pela el pepino.
  7. 7. Corta el pepino por la mitad a lo largo.
  8. 8. Retira el corazón del pepino.
  9. 9. Corta el pepino en cubos pequeños.
  10. 10. Lava los tomates.
  11. 11. Escalda los tomates brevemente con agua hirviendo.
  12. 12. Enfría los tomates inmediatamente en agua fría para facilitar la retirada de la piel.
  13. 13. Retira la piel de los tomates.
  14. 14. Corta los tomates en cuartos.
  15. 15. Retira el corazón de los tomates.
  16. 16. Corta los tomates en cubos pequeños.
  17. 17. Pela las cebollas.
  18. 18. Pica las cebollas finamente.
  19. 19. Lava los rábanos.
  20. 20. Corta los rábanos en rodajas finas.
  21. 21. Pica las almendras de forma gruesa.
  22. 22. Pica los piñones de forma gruesa.
  23. 23. Coloca el bulgur en un bol grande.
  24. 24. Añade los pepinos al bulgur.
  25. 25. Añade los tomates al bulgur.
  26. 26. Añade las pasas sultanas al bulgur.
  27. 27. Añade los rábanos al bulgur.
  28. 28. Añade las cebollas al bulgur.
  29. 29. Añade las hierbas al bulgur.
  30. 30. Añade los frutos secos al bulgur.
  31. 31. Bate el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta en un plato pequeño.
  32. 32. Mezcla el aderezo con la ensalada de bulgur.
  33. 33. Ajusta el sabor de la ensalada con zumo de limón, sal y pimienta.
  34. 34. Sirve la ensalada.

Nutrición por ración