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🍽️ Ensalada de hojas variadas con pimiento

150 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g hojas de ensalada mixtas (lechuga, lollo bianco, radicchio... )
• Pimientos (1 pequeño rojo y 1 pequeño amarillo)
• 0.5 manojo rábanos
• 4 tomates
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 5 cucharadas zumo de limón
• 5 cucharadas aceite de oliva
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• 1 cucharada cebollino en rodajas

Preparación

1. 1. Lava bien las hojas de ensalada, retira las hojas marchitas, escúrrelas y córtalas en trozos si es necesario.
2. 2. Lava los rábanos, corta los tallos y córtalos por la mitad o en cuartos si lo prefieres.
3. 3. Lava los tomates y córtalos en gajos.
4. 4. Corta los pimientos por la mitad, retira el tallo y las semillas, limpia bien las membranas blancas interiores, vuelve a lavarlos y córtalos en tiras finas.
5. 5. Pon todos los ingredientes de la ensalada en un bol grande y mézclalos suavemente.
6. 6. Pela la cebolla y córtala en cubos finos. Pela también el ajo.
7. 7. Mezcla el zumo de limón con el aceite, la sal y la pimienta. Añade la cebolla y el cebollino, exprime el ajo con un prensador, rectifica de sal y pimienta y mezcla la salsa con la ensalada. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 150
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 12 g