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🍽️ Pollo a la parrilla sobre ensalada mixta de hojas

319 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga las pechugas de pollo bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca la carne completamente con un paño de cocina.
  3. 3. Sazona las pechugas de pollo generosamente con sal y pimienta.
  4. 4. Calienta una sartén de parrilla en la placa de la estufa.
  5. 5. Añade dos cucharadas soperas de aceite de oliva a la sartén caliente.
  6. 6. Dora la carne por todos los lados a fuego fuerte hasta que adquiera un color dorado marrón.
  7. 7. Reduce el fuego a un nivel medio.
  8. 8. Deja que el pollo se cocine bien hasta que esté cocido por dentro.
  9. 9. Desprende las hojas de la lechuga romana con cuidado.
  10. 10. Lava las hojas de ensalada en un bol con agua.
  11. 11. Retira los tallos duros y fibrosos de las hojas.
  12. 12. Escurre la ensalada o sécala con cuidado.
  13. 13. Corta las hojas secas en tiras finas.
  14. 14. Lava la espinaca de campo también en agua.
  15. 15. Retira las hojas marchitas o marrones de la espinaca de campo.
  16. 16. Escurre también la espinaca de campo.
  17. 17. Lava los tomates bajo el agua corriente.
  18. 18. Corta los tomates por la mitad a lo largo.
  19. 19. Enjuaga el maíz en lata bajo un colador con agua.
  20. 20. Deja que el maíz escurrido escurra bien.
  21. 21. Añade el vinagre, el zumo de naranja, la mostaza, la miel y el orégano en un bol pequeño.
  22. 22. Mezcla bien los ingredientes para el aderezo.
  23. 23. Añade el aceite de oliva restante al aderezo.
  24. 24. Mezcla todos los ingredientes de la ensalada preparados en un bol grande.
  25. 25. Reparte la ensalada en los platos.
  26. 26. Corta el pollo a la parrilla en rodajas finas.
  27. 27. Coloca las rodajas de pollo sobre la ensalada.
  28. 28. Rocía el plato terminado con el aderezo.

Nutrición por ración