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🍽️ Ensalada mixta de hojas con gambas

316 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Exprime el limón.
  2. 2. Mezcla el zumo de limón con sal y pimienta.
  3. 3. Añade 3 cucharadas soperas de aceite de oliva y remueve.
  4. 4. Corta la mitad de la albahaca en tiras finas.
  5. 5. Añade las tiras de albahaca a la marinada.
  6. 6. Añade las gambas lavadas y escurridas.
  7. 7. Deja que las gambas marinen un momento.
  8. 8. Lava las hojas de ensalada.
  9. 9. Retira los tallos duros.
  10. 10. Escurre bien las hojas de ensalada.
  11. 11. Desmenuza las hojas en trozos pequeños.
  12. 12. Escucha el tomate con agua hirviendo.
  13. 13. Enfría el tomate inmediatamente en agua fría.
  14. 14. Pela la piel del tomate.
  15. 15. Corta el tomate por la mitad.
  16. 16. Retira el corazón del tomate.
  17. 17. Corta la pulpa del tomate en cubos.
  18. 18. Distribuye las hojas de ensalada en dos platos.
  19. 19. Mezcla el vinagre con sal y pimienta.
  20. 20. Añade el aceite restante y remueve.
  21. 21. Aliña la ensalada con la mezcla de vinagre.
  22. 22. Coloca las gambas sobre la ensalada antes de servir.
  23. 23. Coloca los cubos de tomate sobre la ensalada antes de servir.
  24. 24. Decora la ensalada con la albahaca restante.

Nutrición por ración