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🍽️ Ensalada de hojas variadas con frutas

162 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 naranjas
• 250 g mezcla de ensalada de hojas (al gusto)
• 150 g fresas
• 2 cda vinagre de vino blanco
• 1 cdta vinagre de frambuesa
• 4 cda aceite de oliva
• 1 cdta azúcar de caña
• 0.5 cdta mostaza
• Sal
• Pimienta (de molinillo)

Preparación

1. 1. Pela las naranjas con un cuchillo afilado por completo y retira todos los restos de la parte blanca. Ahora corta con cuidado los segmentos de la pulpa a lo largo de las membranas. Recoge el jugo que sale y exprime los restos de naranja vacíos con la mano.
2. 2. Lava las ensaladas, retira las hojas verdes dañadas o marchitas y escúrrelas bien. Si es necesario, trocea las hojas en bocado. Lava también las fresas y retira los tallos si es necesario.
3. 3. Mezcla todos los ingredientes del aderezo, así como cuatro cucharadas soperas del jugo de naranja recogido, hasta obtener una salsa homogénea. Sazona al gusto. Ahora mezcla el aderezo con la ensalada preparada, los filetes de naranja y las fresas.
4. 4. Distribuye la ensalada en platos y decórala al gusto con flores comestibles.

Nutrición por ración

• kcal: 162
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 14 g