← Todas las recetas

🍽️ Estofado variado de mijo y verduras

290 kcal · 30 min · 4 raciones

Estofado variado de mijo y verduras Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien la coliflor y el brócoli.
  2. 2. Divide la verdura en pequeños ramilletes.
  3. 3. Pela el colinabo.
  4. 4. Pela la cebolla.
  5. 5. Corta el colinabo y la cebolla en cubos pequeños.
  6. 6. Frota las pechugas de pollo con sal y pimienta.
  7. 7. Calienta el aceite en una olla.
  8. 8. Dora el pollo por todos lados.
  9. 9. Retira la carne de la olla.
  10. 10. Sofríe los cubos de cebolla en la grasa de fritura hasta que estén translúcidos.
  11. 11. Añade el comino y las semillas de anís.
  12. 12. Añade el mijo.
  13. 13. Añade el caldo de verduras.
  14. 14. Deja cocinar todo durante unos 30 minutos.
  15. 15. Añade la verdura al caldo después de 20 minutos.
  16. 16. Añade la carne de pechuga de pollo al caldo.
  17. 17. Deja que todo cocine a fuego lento.
  18. 18. Lava los tomates.
  19. 19. Corta la base del tallo de los tomates.
  20. 20. Corta la pulpa del tomate en cubos pequeños.
  21. 21. Incorpora los cubos de tomate a la sopa al final.
  22. 22. Retira las pechugas de pollo.
  23. 23. Corta la carne en rodajas.
  24. 24. Distribuye la carne sobre los platos de sopa.
  25. 25. Ajusta el sabor de la sopa con sal y pimienta.
  26. 26. Sirve la sopa en los platos.
  27. 27. Espolvorea la sopa con hojas de perejil anisado.
  28. 28. Sirve la sopa.

Nutrición por ración