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🍽️ Lasagna de verduras colorida

757 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las zanahorias.
  2. 2. Corta las zanahorias en rodajas finas.
  3. 3. Calienta el aceite de oliva y una cucharadita de mantequilla en una sartén a fuego medio.
  4. 4. Añade las rodajas de zanahoria a la sartén.
  5. 5. Poche las zanahorias durante unos cuatro minutos con tapa.
  6. 6. Añade los guisantes ligeramente descongelados.
  7. 7. Poche las verduras durante dos minutos más.
  8. 8. Añade el zumo de limón a la mezcla.
  9. 9. Condimenta la mezcla de verduras con sal y pimienta.
  10. 10. Ralla el parmesano.
  11. 11. Reserva dos o tres cucharadas de parmesano rallado.
  12. 12. Derrite la mantequilla en un cazo a fuego lento.
  13. 13. Añade la harina integral sobre la mantequilla derretida.
  14. 14. Deja que la harina se dore un poco.
  15. 15. Añade la leche al cazo poco a poco.
  16. 16. Mueve constantemente.
  17. 17. Lleva la mezcla a ebullición.
  18. 18. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante aproximadamente un minuto.
  19. 19. Retira el cazo del fuego.
  20. 20. Incorpora cuatro cucharadas de parmesano rallado a la salsa.
  21. 21. Condimenta la salsa con sal y pimienta.
  22. 22. Añade una pizca de nuez moscada.
  23. 23. Enmantequilla una fuente de horno.
  24. 24. Coloca las láminas de lasagna integrales en la fuente.
  25. 25. Cubre las láminas de lasagna con la salsa bechamel.
  26. 26. Distribuye un poco de verduras sobre la salsa.
  27. 27. Cubre todo con más láminas de lasagna.
  28. 28. Cubre las nuevas láminas con salsa de nuevo.
  29. 29. Repite este proceso hasta que se consuman todos los ingredientes.
  30. 30. Coloca pequeños copos de mantequilla sobre la superficie de la lasagna.
  31. 31. Espolvorea la lasagna con las dos o tres cucharadas de parmesano.
  32. 32. Precalienta el horno a 200 grados calor superior e inferior.
  33. 33. Hornea la lasagna durante 30 minutos.
  34. 34. Hornea la lasagna hasta que esté dorada.
  35. 35. Corta la lasagna terminada en cuatro raciones.
  36. 36. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración