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🍽️ Panini italiano variado

570 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Dissuelve la levadura en 150 mililitros de agua tibia.
  2. 2. Mezcla la levadura con el agua, la harina, el azúcar, una cucharadita de sal y la sémola.
  3. 3. Amasa los ingredientes hasta obtener una masa suave.
  4. 4. Cubre el bol con la masa.
  5. 5. Deja que la masa fermente en un lugar cálido durante aproximadamente dos horas.
  6. 6. Enciende la función de parrilla del horno.
  7. 7. Lava bien los pimientos rojos.
  8. 8. Corta los pimientos por la mitad y quita las semillas.
  9. 9. Coloca las mitades de pimiento con la piel hacia arriba en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  10. 10. Asa los pimientos durante aproximadamente diez minutos, hasta que la piel se ponga negra.
  11. 11. Saca la bandeja del horno.
  12. 12. Deja enfriar los pimientos bajo un paño húmedo.
  13. 13. Corta los pimientos enfriados en tiras.
  14. 14. Precalienta el horno con la bandeja dentro a 240 grados centígrados con aire caliente.
  15. 15. Vuelve a trabajar la masa sobre una superficie enharinada.
  16. 16. Añade un poco más de harina si la masa está demasiado pegajosa.
  17. 17. Divide la masa en cuatro porciones iguales.
  18. 18. Estira cada porción hasta formar una lámina grande y fina.
  19. 19. Coloca las láminas sobre papel de hornear en las bandejas de horno.
  20. 20. Hornea las láminas en el horno durante uno o dos minutos.
  21. 21. Saca las láminas del horno.
  22. 22. Separa con cuidado la parte superior de la parte inferior de la lámina.
  23. 23. Gira la parte superior separada.
  24. 24. Coloca la parte superior girada de nuevo sobre la capa inferior de masa.
  25. 25. Reduce la temperatura del horno a 200 grados centígrados.
  26. 26. Añade un poco de aceite de oliva a cada una de las cuatro láminas preparadas.
  27. 27. Distribuye las tiras de pimiento uniformemente sobre las láminas.
  28. 28. Desmenuza la mozzarella en trozos pequeños.
  29. 29. Espolvorea la mozzarella sobre las láminas.
  30. 30. Espolvorea las láminas con orégano.
  31. 31. Condimenta las láminas con sal y pimienta.
  32. 32. Hornea los panini rellenos durante cinco a diez minutos en el horno.
  33. 33. Saca los panini cuando estén crujientes.

Nutrición por ración