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🥗 Ensalada de bulgur crujiente con hierbas frescas

503 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de bulgur crujiente con hierbas frescas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca el bulgur en una olla.
  2. 2. Cúbrela con unos 800 mililitros de agua fría, que habrás sazonado con sal.
  3. 3. Lleva el agua a ebullición.
  4. 4. Baja el fuego a un nivel bajo.
  5. 5. Deja que el bulgur cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
  6. 6. Retira la olla del fuego.
  7. 7. Tapa la olla.
  8. 8. Deja que el bulgur se hidrate durante 15 minutos.
  9. 9. Comprueba si el bulgur está cocido pero aún tiene un ligero bocado.
  10. 10. Corta las cebolletas en rodajas.
  11. 11. Pica los dientes de ajo finamente.
  12. 12. Corta los tomates por la mitad y retira las semillas.
  13. 13. Corta los tomates en cubos.
  14. 14. Pica el perejil y la menta finamente.
  15. 15. Deja que el bulgur se enfríe un poco.
  16. 16. Mezcla el bulgur con las cebolletas, el ajo, los tomates y las hierbas.
  17. 17. Añade el zumo de lima y el aceite.
  18. 18. Sazona la ensalada al gusto con sal y pimienta.

Nutrición por ración