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🥗 Ensalada fresca de bulgur con verduras

210 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada fresca de bulgur con verduras Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon el bulgur en una olla.
  2. 2. Vierte el zumo de limón y el caldo de verduras encima.
  3. 3. Lleva el líquido a ebullición.
  4. 4. Apaga el fuego.
  5. 5. Tapa la olla.
  6. 6. Deja que el bulgur se hidrate durante 20 a 30 minutos, hasta que esté blando.
  7. 7. Lava los tomates.
  8. 8. Corta los tomates en cuartos.
  9. 9. Retira las semillas.
  10. 10. Corta la pulpa del tomate en cubos pequeños.
  11. 11. Pela el pepino.
  12. 12. Corta el pepino por la mitad a lo largo.
  13. 13. Retira las semillas del pepino.
  14. 14. Corta la pulpa del pepino en cubos pequeños.
  15. 15. Pela las cebollas.
  16. 16. Corta las cebollas en cubos pequeños.
  17. 17. Lava las cebolletas.
  18. 18. Corta los extremos duros de las cebolletas.
  19. 19. Corta las cebolletas en rodajas finas.
  20. 20. Añade el bulgur enfriado a un bol.
  21. 21. Añade las verduras cortadas.
  22. 22. Añade las hierbas.
  23. 23. Sazona la ensalada con sal.
  24. 24. Sazona la ensalada con pimienta.
  25. 25. Añade el aceite de oliva.
  26. 26. Añade el vinagre.
  27. 27. Mezcla todo bien.
  28. 28. Decora la ensalada con menta fresca.
  29. 29. Sirve la ensalada.

Nutrición por ración