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🍽️ Albóndigas de carne perfectas para principiantes

511 kcal · 30 min · 4 raciones

Albóndigas de carne perfectas para principiantes Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte la leche sobre las rebanadas de pan de molde y déjalas que se empapen completamente.
  2. 2. Pela la cebolla y córtala en dados muy pequeños.
  3. 3. Lava el perejil y escúrrelo bien.
  4. 4. Desprende las hojas de perejil de los tallos y pícalas finamente.
  5. 5. Calienta la mantequilla en una sartén y saltea los dados de cebolla durante 3 a 4 minutos, hasta que estén blandos y translúcidos.
  6. 6. Añade el perejil picado a la cebolla y saltea todo junto durante aproximadamente un minuto.
  7. 7. Retira la sartén del fuego y transfiere la mezcla de cebolla y perejil a un bol aparte.
  8. 8. Deja que la mezcla de cebolla se enfríe por completo antes de continuar.
  9. 9. Exprime bien las rebanadas de pan empapadas con las manos para eliminar toda la leche.
  10. 10. Añade la carne picada, los huevos, el pan exprimido y la mezcla de cebolla enfriada a un bol grande.
  11. 11. Añade la mostaza y el pimentón a la mezcla de carne.
  12. 12. Sazona todo generosamente con sal y pimienta.
  13. 13. Amasa bien los ingredientes con las manos hasta que se forme una masa de carne homogénea y moldeable.
  14. 14. Forma bolas pequeñas o albóndigas planas con un diámetro de aproximadamente 5 a 6 centímetros.
  15. 15. Calienta la mantequilla clarificada en una sartén para freír.
  16. 16. Coloca las albóndigas en la sartén caliente y fríelas lentamente a fuego medio.
  17. 17. Fríe las albóndigas durante 6 a 8 minutos, hasta que estén doradas por todos lados.
  18. 18. Gira las albóndigas de vez en cuando para que se doren uniformemente.
  19. 19. Retira las albóndigas ya cocinadas de la sartén.
  20. 20. Sirve las albóndigas aún calientes o déjalas enfriar y sírvelas frías.

Nutrición por ración