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🍳 Griota de trigo sarraceno con topping de plátano y chocolate

490 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 ml bebida de avena (leche de avena)
• 0.5 vaina de vainilla
• 1 punta de cuchara de cardamomo molido
• 1 punta de cuchara de canela en polvo
• 3 cdta de cacao en polvo
• 1 cda de azúcar de caña
• 125 g de griota de trigo sarraceno
• 1 plátano
• 1 cda de nibs de cacao
• 1 cdta de semillas de chía

Preparación

1. 1. Calienta la bebida de avena en una olla. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y raspa las semillas con un cuchillo. Añade la pasta de vainilla, la vaina vacía, el cardamomo, la canela, el cacao y el azúcar de caña a la bebida de avena. Remueve todo y lleva a ebullición.
2. 2. Incorpora el trigo sarraceno. Deja que la mezcla hierva brevemente y luego déjala reposar a fuego medio, removiendo de vez en cuando, durante 10 minutos.
3. 3. Mientras tanto, pela el plátano y corta la pulpa en rodajas. Calienta la mantequilla en una sartén y fríe las rodajas de plátano a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas.
4. 4. Sirve la griota de trigo sarraceno en cuencos y acompaña con las rodajas de plátano, los nibs de cacao y las semillas de chía.

Nutrición por ración

• kcal: 490
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 87 g