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🍽️ Pollo crujiente con alforfón y verduras coloridas

514 kcal · 30 min · 4 raciones

Pollo crujiente con alforfón y verduras coloridas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve 300 mililitros de agua en una olla.
  2. 2. Vierte el agua hirviendo sobre el alforfón.
  3. 3. Deja que los granos se hinchen durante 20 minutos.
  4. 4. Pela la cebolla y el diente de ajo.
  5. 5. Pica la cebolla y el ajo finamente.
  6. 6. Calienta un poco de aceite en una sartén grande.
  7. 7. Sofríe la cebolla y el ajo picados en el aceite caliente.
  8. 8. Lava la carne de pollo bajo el agua corriente.
  9. 9. Seca la carne con un paño de cocina.
  10. 10. Corta la carne de pollo en trozos pequeños.
  11. 11. Añade los trozos de pollo a la mezcla de cebolla en la sartén.
  12. 12. Fríe la carne a fuego alto durante 5 minutos.
  13. 13. Lava las zanahorias, las cebolletas y el calabacín.
  14. 14. Seca las verduras.
  15. 15. Pela las zanahorias.
  16. 16. Corta las zanahorias y el calabacín en trozos pequeños.
  17. 17. Corta los extremos duros de las cebolletas.
  18. 18. Corta las cebolletas en rodajas finas en diagonal.
  19. 19. Hierve un poco de agua con sal en una olla pequeña.
  20. 20. Cocina los trozos de zanahoria en ello durante 5 minutos (blanquear).
  21. 21. Escurre las zanahorias.
  22. 22. Deja que las zanahorias escurran un poco.
  23. 23. Escurre el maíz y déjalo escurrir.
  24. 24. Añade las zanahorias, el calabacín, las cebolletas y el maíz a la sartén con el pollo.
  25. 25. Mezcla el alforfón hidratado con la mezcla de verduras y carne.
  26. 26. Mezcla la crema agria.
  27. 27. Mezcla el parmesano.
  28. 28. Condimenta el plato con sal y pimienta al gusto.
  29. 29. Corta el cebollino en pequeños rollos.
  30. 30. Espolvorea los rollos de cebollino sobre el plato terminado.

Nutrición por ración