← Todas las recetas

🍳 Waffles de alforfón especiados

411 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 3 cucharadas miel
• 75 g mantequilla blanda
• azúcar de vainilla
• 3 huevos
• 75 g harina de alforfón
• 75 g nueces de avellana
• levadura en polvo
• leche
• 1 cucharadita ralladura de limón sin tratar
• canela molida
• 1 pizca clavos de olor
• pimienta de Jamaica 1 punta de cuchillo
• 1 pizca cardamomo
• 1 pizca sal
• mantequilla (para la máquina de waffles)

Preparación

1. 1. Bate la miel, la mantequilla y el azúcar de vainilla hasta obtener una crema. Añade los huevos poco a poco. Incorpora la harina y las nueces, y al final incorpora con cuidado el polvo de hornear.
2. 2. Añade la leche, la ralladura de limón, la canela, los clavos de olor, la pimienta de Jamaica, el cardamomo y la sal a la mezcla de mantequilla. Deja reposar la masa tapada durante unos 10 minutos para que se hidrate.
3. 3. Unta la máquina de waffles con un poco de mantequilla y précalo a temperatura media. Añade 1 o 2 cucharadas soperas pequeñas de masa, repártela y hornea el waffle. Sácalo y manténlo caliente. Unta la máquina de waffles con un poco de mantequilla entre cada waffle.

Nutrición por ración

• kcal: 411
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 26 g