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🍽️ Bruschetta romana sencilla

230 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 220 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Corta el pan ciabatta en rebanadas.
  3. 3. Coloca las rebanadas de pan en el horno caliente y tómalas brevemente.
  4. 4. Saca las rebanadas del horno.
  5. 5. Unta ligeramente las rebanadas tostadas con aceite de oliva.
  6. 6. Vierte agua hirviendo sobre los tomates para escaldarlos (cocinar brevemente en agua hirviendo).
  7. 7. Enjuaga los tomates inmediatamente bajo agua fría para detener la cocción.
  8. 8. Pela la piel de los tomates.
  9. 9. Corta los tomates en cuartos.
  10. 10. Retira el corazón de los tomates.
  11. 11. Corta la carne del tomate en cubos pequeños.
  12. 12. Pela el diente de ajo.
  13. 13. Presiona ligeramente el diente de ajo.
  14. 14. Corta el diente de ajo por la mitad.
  15. 15. Frota las rebanadas de pan tostadas con el diente de ajo.
  16. 16. Pica el ajo ahora finamente.
  17. 17. Lava la albahaca.
  18. 18. Escurre bien la albahaca.
  19. 19. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
  20. 20. Corta las hojas de albahaca en tiras finas.
  21. 21. Deja que las aceitunas escurran bien.
  22. 22. Deja que las alcaparras escurran bien.
  23. 23. Pica las aceitunas de forma gruesa.
  24. 24. Pica las alcaparras de forma gruesa.
  25. 25. Mezcla las aceitunas y alcaparras picadas con la albahaca y el ajo.
  26. 26. Incorpora la mezcla de verduras a los cubos de tomate.
  27. 27. Sazona la mezcla de tomate con el aceite de oliva restante.
  28. 28. Sazona la mezcla con sal al gusto.
  29. 29. Sazona la mezcla con pimienta al gusto.
  30. 30. Añade un chorro de vinagre al gusto.
  31. 31. Distribuye la mezcla de tomate uniformemente sobre las rebanadas de ciabatta tostadas.
  32. 32. Presenta la bruschetta en platos.
  33. 33. Sirve la bruschetta inmediatamente.

Nutrición por ración