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🍽️ Sopa cremosa de berro con trucha ahumada

230 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa cremosa de berro con trucha ahumada Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las chalotas.
  2. 2. Pica las chalotas muy finamente.
  3. 3. Pela las patatas.
  4. 4. Lava las patatas bajo el agua corriente.
  5. 5. Deja escurrir las patatas.
  6. 6. Corta las patatas en cubos pequeños.
  7. 7. Calienta el aceite en una olla pesada.
  8. 8. Sofríe las chalotas picadas finamente en el aceite caliente.
  9. 9. Añade los cubos de patata.
  10. 10. Fríe la mezcla durante aproximadamente 1 minuto.
  11. 11. Asegúrate de que los ingredientes se vuelvan translúcidos, pero que no cambien de color.
  12. 12. Vierte el caldo de verduras en la olla.
  13. 13. Lleva la sopa a ebullición.
  14. 14. Deja cocinar la sopa a fuego medio durante 15 minutos.
  15. 15. Mezcla la crema de soja en la sopa.
  16. 16. Deja que la sopa vuelva a hervir brevemente.
  17. 17. Corta los tallos gruesos del berro.
  18. 18. Corta las hojas del berro.
  19. 19. Lava las hojas cuidadosamente.
  20. 20. Deja escurrir bien las hojas.
  21. 21. Pica el berro groseramente.
  22. 22. Mezcla el berro picado con una batidora de mano en la sopa.
  23. 23. Lleva la sopa a ebullición nuevamente.
  24. 24. Sazona la sopa con sal y pimienta.
  25. 25. Corta el filete de trucha ahumada en trozos para comer.
  26. 26. Sirve la sopa en platos hondo precalentados.
  27. 27. Coloca los trozos de trucha sobre la sopa.

Nutrición por ración