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🍽️ Sopa de fideos de arroz picante con decoración fresca de cilantro

377 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa de fideos de arroz picante con decoración fresca de cilantro Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el chile bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta el chile por la mitad a lo largo.
  3. 3. Retira las semillas del interior de los chiles.
  4. 4. Pica la pulpa del chile muy fina.
  5. 5. Lava bien la planta de cilantro.
  6. 6. Escurre el exceso de agua de las hojas.
  7. 7. Desprende con cuidado las pequeñas hojas de cilantro de los tallos.
  8. 8. Lava la cebolleta bajo el agua corriente.
  9. 9. Corta la cebolleta en rodajas finas.
  10. 10. Calienta 1 cucharada de aceite en una olla grande.
  11. 11. Sofríe las rodajas de cebolleta durante unos 2 minutos en el aceite caliente.
  12. 12. Añade el caldo para desglasar.
  13. 13. Haz que la base de la sopa hierva a fuego lento durante 3 minutos.
  14. 14. Añade los fideos de arroz al caldo hirviendo.
  15. 15. Cocina los fideos durante 8 a 10 minutos hasta que estén tiernos.
  16. 16. Condimenta la sopa terminada con zumo de lima.
  17. 17. Añade la salsa de soja y remueve.
  18. 18. Sirve el caldo caliente en pequeños cuencos.
  19. 19. Decora los cuencos con los dados finos de chile.
  20. 20. Espolvorea el cilantro fresco por encima.

Nutrición por ración