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🍽️ Sopa de ternera con tiernas albóndigas

335 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa de ternera con tiernas albóndigas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el bollo en cubos pequeños.
  2. 2. Vierte la leche tibia sobre los cubos de bollo.
  3. 3. Deja que los bollos se hinchen en la leche durante 10 a 15 minutos.
  4. 4. Exprime bien los bollos remojados para eliminar el exceso de leche.
  5. 5. Coloca la carne picada de ternera en un bol.
  6. 6. Añade el huevo y el bollo exprimido a la carne.
  7. 7. Condimenta la mezcla con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada molida.
  8. 8. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
  9. 9. Lava el cebollino bajo el agua corriente.
  10. 10. Seca bien el cebollino.
  11. 11. Corta el cebollino en rodajas finas.
  12. 12. Calienta el caldo de carne de res en una olla.
  13. 13. Usa dos cucharaditas para formar pequeñas bolas con la masa de carne.
  14. 14. Añade las albóndigas con cuidado al caldo caliente.
  15. 15. Cocina las albóndigas hasta que estén bien cocidas.
  16. 16. Sirve el caldo con las albóndigas listas en platos para sopa previamente calentados.
  17. 17. Decora el plato fresco con las rodajas de cebollino.
  18. 18. Sirve la sopa inmediatamente.

Nutrición por ración