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🍰 Brownies crujientes de chocolate y nuez

142 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pica el chocolate en trozos grandes.
  2. 2. Derrite los trozos de chocolate con cuidado al baño maría o en la microondas en intervalos cortos.
  3. 3. Retira el bol con el chocolate del fuego y resérvalo.
  4. 4. Bate la mantequilla y el azúcar de caña integral con una batidora eléctrica hasta que queden cremosos y esponjosos.
  5. 5. Abre la vaina de vainilla por la mitad a lo largo.
  6. 6. Raspa las pequeñas semillas con un cuchillo.
  7. 7. Incorpora las semillas de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar.
  8. 8. Añade los huevos.
  9. 9. Bate los huevos hasta que queden cremosos.
  10. 10. Incorpora el chocolate derretido con cuidado con una cuchara a la masa.
  11. 11. Añade la harina de espelta, el cacao, el polvo de hornear y una pizca de sal.
  12. 12. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
  13. 13. Pica las nueces de forma gruesa.
  14. 14. Incorpora las nueves al final a la masa.
  15. 15. Vierte la masa en un molde forrado con papel de hornear.
  16. 16. Hornea los brownies en un horno precalentado a 180 grados calor arriba y abajo (o 160 grados con ventilación; nivel de gas 2 a 3) durante unos 40 minutos.
  17. 17. Saca los brownies del horno.
  18. 18. Déjalos enfriar en el molde.
  19. 19. Corta en trozos individuales.
  20. 20. Espolvorea ligeramente con cacao si lo deseas.
  21. 21. Sirve directamente.

Nutrición por ración