← Todas las recetas

🍰 Brownie de chocolate jugoso con fruta

690 kcal · 30 min · 4 raciones

Brownie de chocolate jugoso con fruta Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Rompe el chocolate en trozos pequeños.
  2. 2. Coloca un bol sobre una olla con agua caliente.
  3. 3. Derrite los trozos de chocolate en el bol removiendo de vez en cuando.
  4. 4. Retira el bol de la olla.
  5. 5. Deja que la masa de chocolate se enfríe un poco.
  6. 6. Corta las peras en cuartos.
  7. 7. Quita la piel y el corazón de las peras.
  8. 8. Pela los plátanos.
  9. 9. Corta todas las frutas en cubos pequeños.
  10. 10. Mezcla las frutas con el jugo de limón.
  11. 11. Separa las yemas de las claras de huevo.
  12. 12. Añade una pizca de sal a las claras.
  13. 13. Bate las claras a punto de nieve hasta que formen picos firmes.
  14. 14. Corta la mantequilla en trozos pequeños.
  15. 15. Bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa.
  16. 16. Añade las yemas de huevo poco a poco a la mezcla de mantequilla y azúcar.
  17. 17. Incorpora la masa de chocolate ligeramente enfriada.
  18. 18. Mezcla la harina con las almendras molidas y la levadura en polvo.
  19. 19. Incorpora la mezcla seca con cuidado a la masa de chocolate.
  20. 20. Mezcla las frutas preparadas con la masa.
  21. 21. Incorpora la clara de huevo batida con delicadeza para que no se escape el aire.
  22. 22. Enmantequilla una bandeja de horno.
  23. 23. Extiende la masa sobre la bandeja de horno.
  24. 24. Alisa la superficie de la masa.
  25. 25. Precalienta el horno a 200 grados (aire caliente o ventilado).
  26. 26. Coloca la bandeja de horno en la rejilla central.
  27. 27. Hornea el brownie durante unos 25 minutos.
  28. 28. Retira la bandeja de horno del horno.
  29. 29. Deja que el brownie se enfríe completamente sobre la bandeja.
  30. 30. Rompe el chocolate semiamargo en trozos pequeños.
  31. 31. Derrite el chocolate nuevamente al baño María.
  32. 32. Extiende el chocolate líquido uniformemente sobre el brownie enfriado.
  33. 33. Corta el brownie terminado en cubos.
  34. 34. Sirve el brownie.

Nutrición por ración