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🍽️ Ensalada de pan crujiente con piñones

370 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el baguette en cubos pequeños y para comer con un bocado.
  2. 2. Calienta dos cucharadas soperas de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente.
  3. 3. Fríe los cubos de pan hasta que estén dorados.
  4. 4. Coloca los cubos terminados sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
  5. 5. Lava bien los tomates y el pepino.
  6. 6. Retira las partes duras de los tomates y el pepino.
  7. 7. Cuartatea el pimiento y retira el corazón.
  8. 8. Lava también el pimiento preparado.
  9. 9. Corta las verduras de tomate, pepino y pimiento en trozos para comer con un bocado.
  10. 10. Pela el apio y lávalo.
  11. 11. Corta el apio en rodajas finas.
  12. 12. Calienta el aceite de oliva restante en una sartén pequeña.
  13. 13. Tuesta ligeramente los piñones en ella.
  14. 14. Pela el ajo y presiónalo directamente en la sartén junto con los piñones.
  15. 15. Mezcla la mezcla con vinagre, sal y pimienta.
  16. 16. Incorpora suavemente las verduras preparadas al aderezo de piñones.
  17. 17. Añade los cubos de pan crujientes y las hojas de albahaca.
  18. 18. Mezcla todo ligeramente.
  19. 19. Sirve la ensalada de pan inmediatamente.

Nutrición por ración